Pasta con zucchine e pomodorini è un primo piatto molto semplice e veloce. Accontenta i gusti di tutta la famiglia e anche i bambini lo preferiscono per il suo sapore delicato e gustoso. Inoltre è perfetto anche per i vegetariani! E’ anche un piatto economico! Prevalentemente è un piatto estivo ma può essere preparato anche in tutti i periodi dell’anno.
Nel seguito, come di consueto, trovate tutto quello che serve per la preparazione.
Ingredienti Pasta con zucchine e pomodorini :
- zucchine (1 o 2 dipende dalla grandezza)
- aglio (uno spicchio)
- sale q. b.
- peperoncino 1
- pomodorini freschi oppure pomodorini in scatola
- olio extravergine d’oliva
Procedimento Pasta con zucchine e pomodorini :
Fate rosolare in una padella l’olio con l’aglio in camicia (che poi potete togliere) e se volete un peperoncino tritato. Aggiungeteci le zucchine tagliate a dadini e fate insaporire un po per circa 1 o 2 minuti.
Una volta che le zucchine hanno preso un po di colore, aggiungeteci i pomodorini in scatola (io di solito uso quelli perché colorano di più e contengono anche un po di sugo all’interno!); fate cuocere il tutto con un coperchio, girando di tanto in tanto, per circa 5 o 6 minuti e il condimento per la vostra pasta è pronto.
Cuocere la pasta, scolarla, condirla e servire. Buon appetito! :-)
