Insalata di patate

Che contorno preparo per stasera? La domanda che affligge tutti noi ogni sera. La risposta è semplice, ovvero, una bella e fresca insalata di patate profumata all’origano. Leggera e super veloce ci vogliono solo 20 circa, e si adatta ad ogni tipo di piatto, potete anche renderla meno light :) aggiungendo la maionese.. che bontà.

• Difficoltà: bassa
• Numero di persone: 4
• Calorie: circa 100 calorie per 100g
• Costo: circa 4 euro
• Preparazione: circa 40 minuti

Ingredienti Insalata di patate:

• Patate: 1 chilogrammo
• Sale: q.b.
• Olio extravergine di oliva: q.b.
• Origano: q.b.
• Salvia: q.b.
• Aglio: 2 spicchi

Procedimento Insalata di patate:

Preparate l’insalata di patate, lessando le patate a vapore, tagliate a cubetti grandi, oppure con la buccia, in acqua salata, ci vorranno circa 20 minuti.

Scolate le vostre patate per l’insalata e lasciatele raffreddare, per evitare che si schiaccino e che vi bruciate. Nel frattempo preparate l’olio con gli “odori” ovvero salvia e rosmarino; per prima cosa sbucciate due grossi spicchi d’aglio e tagliateli a metà, questo porterà un buonissimo sapore alla vostra insalata di patate.

Mettete gli spicchi d’aglio in una ciotolina e aggiungete abbondante olio extravergine, l’origano, la salvia, ed il sale, lasciate riposare il composto per circa 10 minuti.

Condite le patate bollite a vapore, con questo composto saporito e mescolate delicatamente per non romperle.

Riponete l’insalata di patate in frigorifero, in questo modo le patate si insaporiranno. Servite la vostra insalata di patate fredda.