Oggi vi vorrei proporre una primo veloce e molto gustoso che piace a tutti,da sfruttare sia tutti i giorni che nelle occasioni speciali…alla pasta con le zucchine nn si dice mai di No!!!
Ingredienti Pasta con le zucchine per 4 persone :
- 1 cipolla
- 1 zucchina a testa
- olio
- sale
- 70 gr. di pennette a testa ( per 4 persone 280 gr )
Preparazione Pasta con le zucchine :
Tagliare la cipolla finemente e farla soffriggere in una padella antiaderente con l’olio,fin quando nn sarà bruciacchiata.
Dopo di che versare le zucchine, lavate e tagliate a rondelle precedentemente, nella padella e salarle.
Ogni tanto girare le zucchine in modo da non farle attaccare alla pentola. Dopo aver fatto tutto ciò mettere a bollire l’acqua salata per la pasta.
A fine cottura versare la pasta nella padella delle zucchine in modo da far amalgamare il tutto molto bene. Versare nei piatti e se è di vostro piacimento potrete unirci anche un pò di parmigiano o pecorino.
