Questa è una salsa tipica greca. La si può mangiare su tutto, sulla carne, sulle polpette, nell’insalata e anche sul pesce.
Ingredienti Tzatziki :
- 250 gr di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio d’olio
- 1 pò di aceto
- un pizzico di aneto
- sale q.b.
Preparazione Tzatziki :
Grattate il cetriolio con un grattuggia con buchi larghi.
Mettete la polpa del cetriolo in un colino, salatelo e lasciatelo sgocciolare per almeno 20 minuti.
Nel frattempo tritale l’aglio.
Quando il cetriolo avrà perso l’acqua, unitelo con lo yogurt e l’aglio in una terrina.
Versateci l’olio e l’aceto e amalgamate bene il tutto.
Infine salate e incorporate un pizzico di aneto.
